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© 2020 Linda Montpetit, no animal were harmed in the making of this website

Pains plats

Rendement :  8 petits pains

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps d'attente : 35 minutes

 

Ingrédients 

175 ml (3/4 tasse) de boisson de soya ou de lait

1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes

260 g (2 tasses) de farine au choix (blé, avoine, sans gluten)

1/2 c. à café de sel

3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Dans un grand bol, combiner la boisson de soya et le vinaigre. Laisser reposer 5 minutes.

  • Ajouter les autres ingrédients et mélanger jusqu'à ce l'obtention d'une boule de pâte lisse.

  • Emballer dans une pellicule de plastique et laisser reposer à la température ambiante pour 30 minutes.  

  • Enfariner la surface de travail.

  • Couper la pâte pour en faire 8 petites boules. 

  • À l'aide d'un rouleau à pâte, abaisser la pâte en disques de 3 mm d'épaisseur (1/8 pouce).

  • Dans une poêle chaude huilée, faire cuire les pains 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 

 

Utiliser pour faire des sandwiches, des pizzas ou pour accompagner une soupe.

Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Les pains peuvent être congelés.