Mes recettes
Présentation
Sans contredit, je suis une gourmande, j’aime me régaler les papilles, et ce, depuis mon plus jeune âge ! J’aurais pu me lancer dans une carrière gastronomique, mais c’était sans compter que le fonctionnement du corps humain m’a toujours fasciné. Alors, pour jumeler mes deux centres d’intérêt, j’ai décidé d’étudier la nutrition et la diététique à l’Université McGill.
À l’époque, je savais que manger sainement contribuait à la croissance et au maintien d’une bonne santé, mais je n’imaginais pas que l’alimentation pouvait à ce point influencer le fonctionnement de l’organisme, non seulement en prévenant, mais aussi en réglant certains problèmes de santé. « Que l’aliment soit ta première médecine », aurait dit Hippocrate. Voilà un principe toujours d’actualité que j’applique autant dans mes cliniques que dans ma cuisine.
Pour les végétariens, végétaliens ou omnivores végé-curieux en quête d’une meilleure alimentation.
Tacos aux lentilles, sauce à la lime
Une recette débordante de saveurs ! Les tortillas de maïs apportent beaucoup d’authenticité, mais ce plat est tout aussi savoureux servi avec des tortillas de blé.
Gaufres, glace déjeuner banane et beurre d'arachides
Les classiques rôties, beurre d'arachides et banane réinventées en une recette ludique et gourmande, mais qui ne perd pas son côté santé. Vous pouvez remplacer les gaufres par votre recette de crêpes préférée.
